近日，中国连锁经营协会主办的“2023中国连锁餐饮峰会”在上海举行，会上重磅发布了“2023CCFA新茶饮创新案例集”，案例集共收录21家新茶饮企业的最佳实践，...
近日，中国连锁经营协会主办的“2023中国连锁餐饮峰会”在上海举行，会上重磅发布了“2023 CCFA新茶饮创新案例集”，案例集共收录21家新茶饮企业的最佳实践，涵盖会员运营、数字化等多个方面的创新做法。其中，新茶饮头部品牌奈雪的茶凭借“打造“健康自循环生态”的会员运营体系”获得协会高度认可，成功入选优秀创新典范案例。
为鼓励和宣传中国餐饮连锁企业的创新实践，中国连锁经营协会每年耗时近三个月评选并发布最具价值的创新案例，旨在传递企业的成功经验，进一步助推餐饮行业实现健康可持续地快速发展。据悉， “奈雪的茶”已连续2年分别以“智能茶饮机设备”及“精细化会员运营体系的数字化赋能优势”入选创新案例集。
企业的发展离不开用户的支持，会员运营更是推动企业健康、长期发展的关键因素。在“2023 CCFA新茶饮创新案例集”中，奈雪的茶打造的会员运营体系成为首个展示案例。
早在2020年，奈雪开启全面自研数字化布局，实现从供应链、交易营销中台到终端门店运营的全链路数字化。在此基础上，奈雪开始私域触点的构建和运营，并致力打造“健康自循环生态”的流量运营机制，提升会员运营效率，形成自有品牌流量池。据悉，奈雪目前全平台会员数已达6000万，2年增长近200%。
支撑着这庞大会员规模的是奈雪建立的一整套成熟的方法论、运营SOP及产品工具。成长期、成熟期、活跃期、衰退期、流失期，奈雪对会员的不同生命周期进行针对性运营，基于大数据而来的洞察，对应着更精准的策略。
例如，在奈雪社群中每周都有“周五惊喜日”新品首发、新店开业等不同类型的福利，很多人会拉好友一起进群，以老带新；通过发行“奈雪乐园”治愈游戏，将IP、产品、品牌故事等内容植入其中，让用户沉浸式体验作为奶茶店主的快乐与忙碌，激发参与度及品牌归属感，用户心智在奈雪的精细化运营中不断被占据，一个良好、健康的自循环会员生态正形成。
据悉，在“健康自循环生态”的流量运营机制下，奈雪小程序日活跃量翻了100倍、企微上沉淀了近数百万可随时触达的用户。
做好基本功，给用户提供超预期的服务和体验，这背后都离不开奈雪的全域数智化建设。本次CCFA峰会上，奈雪CTO何刚在现场分享了奈雪全域数智化的最新成果。何刚表示，过去几年，奈雪完成了“人、货、场”数字化系统重塑，从标准化、数字化跃升至自动化阶段，正式进入数智化阶段。除了线上的会员运营支持，线下场景的智能化建设也取得突出成果。据悉，奈雪于2022年推出的自研智能茶饮机已全面投入使用，是新茶饮行业首个由品牌自研且规模化应用的自动制茶设备，经过数次迭代，该设备最快6秒完成一杯茶饮的制作，人机协作产能提升约50%。
作为拥有6000+W会员、1000+门店的最大规模新茶饮直营品牌，奈雪成功渡过了新茶饮数字化改革深水区，率先从标准化、数字化、自动化，迈进数智化时代。连续2年成功入选行业创新案例，充分展示了奈雪作为行业头部品牌的前瞻性思维，敢于投入时间与资源，长线探索、布局并攻破难题，以实战经验引领行业健康、可持续发展。