记者9日从市场监管总局获悉，市场监管总局发布的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》将于2023年3月1日起实施。《暂行办法》明确了生产者、销售者“第一责任人...
记者9日从市场监管总局获悉，市场监管总局发布的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》将于2023年3月1日起实施。
《暂行办法》明确了生产者、销售者“第一责任人”的主体责任和市场监管者的属地监管责任。要求生产者配备质量安全主任和质量安全员，进一步明确企业主体责任、政府领导责任、综合监管责任和直接监管责任，全力保障食品相关产品质量安全。
在生产全过程监督检查方面，《暂行办法》建立了涵盖生产、储存、包装等关键环节的食品相关产品生产全过程控制体系。要求生产者建立原辅材料管理、关键生产点控制、出厂检验控制等管理制度和控制措施。，实现食品相关产品质量安全的可追溯，确保从原辅材料、添加剂采购到产品销售的各个环节都能得到有效控制，及时排查生产过程中的安全隐患。
《暂行办法》针对生产行为难以规范、监管体系不完善等突出问题，着力突破协同监管的堵点，明确日常检查、日常监督检查、专项监督检查的要求，细化检查点位、检查内容、结果处置等要求。